martes, 31 de agosto de 2010
lunes, 30 de agosto de 2010
Fideos con brócolis horneados
Fideos con brocoles
Ingredientes
1 paquete de fideos
6 flores de brócoli
3 dientes de ajo machacados
1 cebolla en aritos
2 huevos
1/2 taza de harina
2 tomates maduros
1/2 taza de queso rallado
50 grs. de nueces picadas
Preparación
Cocinar los fideos al dente y aparte, los brócoli durante 10 minutos. Picar los fideos y los brócoli, y unirlos con los huevos batidos, y los dientes de ajo y la cebolla dorados. Agregar la harina y volcar la preparación sobre una fuente de horno aceitada. Llevar a horno moderado 10 minutos. retirar. Desparramar los tomates sin piel cortados en rodajas, y encima, distribuir el queso rallado mezclado con las nueces picadas. Gratinar en el horno.
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Ingredientes
1 paquete de fideos
6 flores de brócoli
3 dientes de ajo machacados
1 cebolla en aritos
2 huevos
1/2 taza de harina
2 tomates maduros
1/2 taza de queso rallado
50 grs. de nueces picadas
Preparación
Cocinar los fideos al dente y aparte, los brócoli durante 10 minutos. Picar los fideos y los brócoli, y unirlos con los huevos batidos, y los dientes de ajo y la cebolla dorados. Agregar la harina y volcar la preparación sobre una fuente de horno aceitada. Llevar a horno moderado 10 minutos. retirar. Desparramar los tomates sin piel cortados en rodajas, y encima, distribuir el queso rallado mezclado con las nueces picadas. Gratinar en el horno.
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domingo, 29 de agosto de 2010
Alcauciles
Alcauciles o Alcachofas
Ingredientes
4 alcachofas
1/4 vaso de jugo de limón
2 huevos
Pan rallado: cantidad necesaria
2 dientes de ajo machacados
2 cucharaditas de perejil picado
1 pizca de sal y pimienta
Preparación
Se toma el corazón de las alcachofas, se las limpia con limón, y se cocinan durante 10 minutos. Se las corta en rodajas, se las pasa por huevo y pan rallado, mezclado con la sal, la pimienta, el perejil y el ajo, y se colocan en una fuente de horno, 7 minutos por cada lado.
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Ingredientes
4 alcachofas
1/4 vaso de jugo de limón
2 huevos
Pan rallado: cantidad necesaria
2 dientes de ajo machacados
2 cucharaditas de perejil picado
1 pizca de sal y pimienta
Preparación
Se toma el corazón de las alcachofas, se las limpia con limón, y se cocinan durante 10 minutos. Se las corta en rodajas, se las pasa por huevo y pan rallado, mezclado con la sal, la pimienta, el perejil y el ajo, y se colocan en una fuente de horno, 7 minutos por cada lado.
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sábado, 28 de agosto de 2010
Lubina al Microondas
Lubina al Microondas
Para 3 personas
1 ud. lubina de unos 650 grs.
1 dl. vinagre de jerez
1 ud. cebolla
perejil
tomillo
laurel
agua
sal y pimienta en grano
Preparación
En un recipiente apto para microondas y suficientemente grande como para que quepa la pieza entera poner la cebolla en rodajas, el perejil, tomillo, laurel, sal, pimienta en grano, vinagre y agua fría. Colocar la lubina limpia y comprobar que el agua la cubre.
Cocción
Llevar al microondas durante 16 ó 17 minutos a 780W (el tiempo está calculado para que el agua esté a punto, pero sin llegar a hervir).
Dejar la lubina en su caldo hasta que esté templada y luego sacar y quitar la piel.
Presentación
Servir regada con aceite de oliva crudo o bien con mahonesa mezclada con puré de espinacas o de tomate.
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Para 3 personas
1 ud. lubina de unos 650 grs.
1 dl. vinagre de jerez
1 ud. cebolla
perejil
tomillo
laurel
agua
sal y pimienta en grano
Preparación
En un recipiente apto para microondas y suficientemente grande como para que quepa la pieza entera poner la cebolla en rodajas, el perejil, tomillo, laurel, sal, pimienta en grano, vinagre y agua fría. Colocar la lubina limpia y comprobar que el agua la cubre.
Cocción
Llevar al microondas durante 16 ó 17 minutos a 780W (el tiempo está calculado para que el agua esté a punto, pero sin llegar a hervir).
Dejar la lubina en su caldo hasta que esté templada y luego sacar y quitar la piel.
Presentación
Servir regada con aceite de oliva crudo o bien con mahonesa mezclada con puré de espinacas o de tomate.
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