CUENTO SUFÍ

CUENTO SUFÍ

Share |

LENGUA DE GATO

LENGUA DE GATO Ingredientes: 150 gr de harina 125 gr de mantequilla 125 gr de azúcar glass 2 huevos 1 yema de huevo PREPARACIÓN Precalentar el horno a 210°. En un bol derretimos la mantequilla, añadimos el azúcar y batimos. Vamos añadiendo los huevos, uno a uno, y luego la yema, y batimos. Incorporamos la harina y mezclamos hasta que nos quede una masa de textura parecida a la crema pastelera, con consistencia suficiente. Se pone en una manga pastelera, con boquilla estrecha, y se colocan en la bandeja de horno, con papel de hornear, suficientemente separadas, que luego abren mucho. Haremos unas "líneas" del tamaño de un meñique, más o menos. Una vez puestas todas, se da un golpe fuerte con la bandeja para que se extiendan, con la bandeja plana contra la encimera o la mesa, de arriba a abajo, y hornear hasta que los borden estén tostados. Dejar enfriar. vISTO EN http://secretosdepastelero.blogspot.com.es

Share |

POLLO ASADO EN SALSA DE CIRUELAS PASAS, EN OLLA EXPRÉS.

POLLO ASADO EN SALSA DE CIRUELAS PASAS, EN OLLA EXPRÉS. Ingredientes: * 1 Pollo entero y muy limpio y de tamaño adecuado para que entre en la olla exprés. * 5 Dientes de ajos. * 1 Hoja de laurel. * 8 Ciruelas pasas sin hueso. * 1 Pastilla de caldo de verdura o de pollo . * 1 Vaso de vino rosado o blanco. * 1 Vaso de agua. * Aceite de oliva virgen extra suave. * Especias: perejil, orégano, pimienta molida negra ( al gusto ) Preparación: limpio el pollo por dentro y por fuera lo lavamos y secamos con papel, para que no salte al calentar el aceite.Reservar. En la olla exprés, echamos los 5 dientes de ajos laminados en un chorro de aceite de oliva virgen extra, agregamos el pollo reservado y todas las especias al gusto y la pastilla de caldo vegetal desmenuzada y la ponemos en el interior de pollo. Rehogamos y volteamos el pollo dos o tres veces con cuidado a fuego fuerte. Una vez que esté dorado, agregamos el vaso de vino rosado y seguir removiendo. Acto seguido, agregamos el vaso de agua y rectificamos de sal. Ponemos la válvula y cuando empieza a pitar, dejamos cocer 20 minutos. Destapamos la olla una vez a perdido todo el vapor y abrimos con cuidado. Si tiene mas salsa de la necesaria, dejar reducir con la olla exprés abierta unos minutos. Mientras reduce la salsa; pelar las patatas cortarlas al gusto y freír en aceite de oliva virgen extra, escurrir y servir con el pollo asado y la salsa de ciruelas. Fuente

Share |

Flan de leche de coco y especias al microondas

 Flan de leche de coco y especias al microondas,

Ingredientes

100 gramos de agua, 175 gramos de azúcar moreno, 400 gramos de leche de coco, 175 gramos de leche (o nata), 1 c/c de especias para pan de especias, c/n de extracto de vainilla, 4 huevos, c/n de caramelo líquido.

Elaboración

Pon en un cazo el agua y el azúcar, ponlo al fuego y deja que rompa a hervir, deja cocer un minuto y retira del fuego. Incorpora al cazo la leche de coco, la leche, las especias y el extracto de vainilla, mezcla bien con las varillas.

Bate los huevos e incorpóralos a la preparación anterior y vuelve a batir hasta obtener una mezcla homogénea.

Unta el molde (de algo más de un litro de capacidad) para flan con el caramelo líquido, tanto la base como los laterales, y vierte la preparación del flan de leche de coco y especias.

Introduce el flan en el microondas durante 22 minutos a 800W de potencia.

Finalizado el tiempo, retira el molde del microondas, comprueba que el flan ha cuajado, quizá necesite un poco más de tiempo, depende del microondas (sucede como con los hornos). Deja enfriar antes de desmoldar.
 Fuente
Share |

Ensalada de Espinacas

  Ensalada de Espinacas

Ingredientes:

Bolsa de espinacas

 Un puñado de pasas 

Unos tomatitos cherry

 Bacon cortado en tiras

 Aliño, aceite, sal y miel 

 

Preparación:

 

Ponemos en la bandeja del horno los tomates cherry abiertos, las pasas y el bacon lo fries un poco en aceite durante unos            minutos,      cuando               vemos que el bacon empieza a estar hecho, echamos los ingredientes sobre lasespinacas que previamente habremos salteado en una sarten unos segundos. Hacemos el aliño en un   bol con sal, aceite y un chorrito de miel lo batimos con un batidor o un tenedor hasta que emulsione y listo.

Share |