Arroz con piña y pollo

Arroz con piña y pollo

Ingredientes
2 tazas de arroz,1 pechuga de pollo, 1 piña,1/2 cebolleta, 2 cucharadita de curry en polvo,aceite de girasol, salsa de soja, cilantro fresco y anacardos.

Preparación
Cocer el arroz en cuatro tazas de agua por 20 minutos en un cazo, retirar,escurrir..  y enfriar.
Corta la piña a daditos y la cebolleta troceada.
Cortar a dados la pechuga de pollo y saltear en la sartén junto con la piña hasta que ésta empieza a caramilizarse.
Agregas el curry. En una fuente mezclar el arroz con el pollo, la piña, los anacardos y la cebolleta. Aliñamos con salsa de soja y espolvorear un poco de cilantro fresco.
ración