FILETES DE POLLO O PAVO RELLENOS

FILETES DE POLLO O PAVO RELLENOS
INGREDIENTES:

• 8 filetes de pollo o pavo.
• 1 huevo.
• Aceite de oliva.
• 4 lonchas de jamón de York.
• Harina.
• Pan rallado.
• Salsa de tomate.
• Perejil.
• Limón.
• Queso rallado.

ELABORACIÓN:
1.- Se preparan los filetes de pollo o pavo, limpiando y quitando las partes grasas y todos los nervios si los tuviese. Darles con el mazo de la carne para alisarlos un poco.
2.- Rebozarlos en harina, sacudiendo el exceso. Pasarlos a continuación por huevo batido con sal.
3.- Por último pasarlos por pan rallado, apretando un poco con los dedos para que queden cubiertos con una fina capa.
4.- Calentar el aceite y freír los filetes a sartén llena. Colocarlos en una fuente de horno y poner encima de cada filete jamón de York, Añadir encima de cada filete queso rallado. Calentar el horno y meter la fuente durante unos minutos.
5.- Se sacan del horno cuando el queso está semiderretido. Se sirven con salsa de tomates por los bordes y varios ramilletes de perejil de adorno por ejemplo. También se pueden servir solos y poner la salsa de tomate en una salsera para que se sirvan solo aquellos que les apetezca.
 FUENTE
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