Pollo al microondas

Pollo al microondas Ingredientes: 1 pollo 1 pastilla de avecren 1 puñado de tomillo Pimienta Pimentón dulce 1 Cebolla 1 Limón 1 tomate maduro 8 ó 9 dientes de ajo 1 manojo de perejil fresco. Preparación: 1. Se muele en el mortero una pastilla de avecren con un puñado de tomillo, otro de pimienta y otro de pimentón dulce. 2. Extraes al pollo el hígado y la molleja y se limpiamos bien el pollo por dentro. La molleja se abre y se limpia.Quitamos el buche (al lado del cuello, por el pescuezo), y el trocito del culo.(Pedid en la carnicería que os lo limpien y ya está). 3. Cebolla pelada y cortada a trocitos muy pequeños, y también se pela un limón, un tomatico maduro y ajos, todo en trocicos pequeños, menos el limón que va entero. Y un manojo de perejil. 4. El pollo se unta con sal por fuera y se le echa también por dentro. Y se rellena todo el pollo con los ingredientes mencionados en el punto 3. Por el buche también se puede rellenar. Se cierra el culete (por donde entra el relleno), con un palillo. 5. Se pica bien lo del mortero y se unta el pollo con ello, y por último, se pone el pollo boca abajo en un recipiente para microondas y se tapa, y 20 minutos al microondas. Terminados estos minutos, se le da la vuelta y ponemos otros 20 minutos. Fuente

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