Aguacate relleno de huevo al horno

Aguacate relleno de huevo al horno
Ingredientes:

4 huevos grandes.
2 aguacates maduros.
Aceite de oliva.
Sal, pimienta y hierbas aromáticas al gusto.

Preparación:

Precalienta el horno a 200º C.
Corta el aguacate por la mitad y retira la semilla.
Extrae 2 cucharaditas de pulpa del aguacate para hacerle espacio al huevo.
Añade el huevo al espacio central del aguacate.
Salpimenta y sazona con hierbas aromáticas.
Hornea unos 15 minutos hasta que el huevo alcance el punto de cocción deseado.

Fuente: answers