Berberechos a la plancha
Ingredientes
2 kg. de berberechos
1 pizca de sal opcional
En una plancha, vierte los berberechos y aáde so ño deseas una ìzca de sal coloca la tapadera. Lleva al fuego y cocina hasta que se abran. Una vez abiertos, sírvelos en una fuente y acompaña con limón.
Trucos y Consejos
Antes de cocinar los berberechos es conveniente introducirlos en agua fría con sal durante al menos 1 hora. Con ello conseguiremos que el berberecho expulse los posibles granos que contenga.
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