Bizcocho de naranja sin huevo

Bizcocho de naranja sin huevo

Ingredientes:

• 165 gr de harina
• Media cucharada de polvo para hornear
• 1 cucharada de bicarbonato de sodio
• 250 ml de zumo de naranja
• 170 gr de azúcar
• Ralladura de naranja
• 1 cucharada de agua de azahar
• 80 ml de aceite de oliva suave
• Sal

Elaboración:

precalentar el horno a una temperatura aproximada de 180 grados centígrados y dejar que se caliente. Una vez que hayas puesto el horno precalentar, debes tamizar la harina.

Añade también el bicarbonato y el polvo para hornear junto a la harina. Para ello puedes utilizar un tamizador especial o un colador y una cuchara con la que puedes dar algunos pequeños golpes a la hora de tamizar la harina para que así el bizcocho te salga algo más esponjoso.

Añade a esta mezcla la ralladura de las naranjas para así darle este sabor a naranja a este bizcocho tan especial. Después, coge el molde para horno que vas a utilizar para hacer tú bizcocho y engrásalo con la ayuda de un poco de aceite de oliva. Esto ayudará a que el bizcocho no se pegue y pueda desmoldarse mejor.

Después, mezcla el zumo de limón, el agua de azahar y el aceite junto con el azúcar. Usa las varillas para lograr que esta mezcla quede totalmente homogénea y los ingredientes queden integrados. Una vez que estén mezclados debes añadir la harina tamizada junto con el polvo de hornear.

Mezcla todo bien durante unos segundos hasta que la mezcla quede homogénea y viértelo todo en el molde que has ingresado anteriormente con la ayuda del aceite de oliva. A continuación, introduce el molde en el horno y déjalo a la misma temperatura a la que lo habías precalentado, es decir a 180 grados, y horneado durante un tiempo aproximado de 30 o 35 minutos.

Pasado este tiempo debes comprobar si está hecho. Para ello, basta con introducir un palillo en el centro del bizcocho y si te sale limpio es que estará hecho si no lo está debes dejarlo unos minutos más hasta que compruebes que está hecho. Cuando compruebes que está hecho sácalo del horno y déjalo unos minutos para que repose. Cuando lo hayamos dejado enfriar debemos desmoldarlo y ya lo podremos servir para nuestra merienda.
Fuente Que apetito

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Atun en Salsa de Perejil

 Atun en Salsa de Perejil

Ingredientes:

• 3/4 de taza de hojas de perejil
• 1 taza de vino blanco
• 1/2 taza de agua
• 1/2 taza de vinagre blanco
• 3 cucharadas de aceite
• 4 cucharadas de cebolla picada
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 1 lata de atún
• 1 papa cocida partida en cubos

Procedimiento:
Muela en la licuadora el perejil, el vino blanco o agua y vinagre.
En un sarten ponga el aceite y acitrone la cebolla, agregue lo que molio en la licuadora, sazone con sal y pimienta y deje que hierva un momento.
Agregue el atún y la papa y deje que se cocine unos minutos para que se intergren todos los sabores.


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flan de cafe sin horno

flan de cafe

Receta de flan de café sin horno

Ingredientes

• 500ml de leche
• 500ml de nata o crema de leche
• 200grs de azúcar
• 2 sobres de cuajada
• 2 sobres de gelatina neutra o 12 hojas de gelatina blanca
• Esencia de vainilla
• 1 paquete de galletas rectangulares
• 10 grs de café soluble o café de tu preferencia

Cómo preparar flan de café sin horno

1. Prepara el caramelo

Colocar en un bol 100 gramos de azúcar y se pone en la cocina a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos sin dejar quemar. Se le puede añadir también un poco de esencia de vainilla, estar atentos a que alcance el punto de melado que se requiere y retirar del fuego, con mucha precaución de no quemarse.

2. Retira el caramelo del fuego

Inmediatamente se debe retirar el caramelo del fuego y se vierte en el molde donde se va a colocar el flan, esparciendo bien en la parte baja del molde.

3. Unir todos los ingredientes

Comienza a mezclar los ingredientes, se coloca en un bol grande los 500ml de leche, luego se le añade 125 grs de azúcar y se le echan 2 sobres de cuajada, se debe batir bien con un batidor de varillas para hacerlo mucho más fácil y poder integrar bien los ingredientes.

4. Cocina la nata a fuego medio

cocina la nata a fuego medio y coloca 10 gramos de café soluble, se puede colocar cualquier tipo de café espeso o cualquiera que sea de tu agrado, luego le agregas la leche con los ingredientes que preparaste previamente, y finalmente  se le añade las  gelatinas o las 12 hojas de gelatina neutra, se mueve hasta que se integren y se deja cocinar por 10 minutos aproximadamente.

5. Retira del fuego y vierte en el molde

se retira del fuego y se vierte en el molde en el que se colocó anteriormente el caramelo y se deja enfriar durante una hora, luego se colocan galletas maría o alguna otra que sea de su preferencia, preferiblemente que sean cuadradas para que puedan cubrir todo el molde incluyendo las esquinas,

6. Colocar en la nevera durante 4 ó 5 horas

Una vez lo viertas sobre el molde colócalo en la nevera durante 4 o 5 horas, pasado este tiempo se retira de la nevera y se le coloca un plato por encima del molde y desmolda fácilmente.

fuente apetito.com

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Batido de zanahoria, naranja y mango

 

Batido de zanahoria, naranja y mango

Ingredientes	Preparación
PARA DOS BATIDOS   250 ml de leche o bebida vegetal    150 g de mango maduro    150 g de naranja    1 zanahoria	El color naranja de este batido se lo aportan los carotenoides, un pigmento antioxidante precursor de la vitamina A.  Trituramos muy bien todos los ingredientes y disfrutamos aprovechando toda la matriz del alimento.

 

 

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Papas Rellenas

Receta de cocina para preparar Papas Rellenas

Ingredientes:

4 oz. de jamon picado.

1 taza de cebolla picada finamente.

1 lata de ejotes en tiritas.

1/2 taza de caldo de pollo.

1/2 cucharadita de tomillo en polvo.

1/2 taza de queso cheddar rallado.

Aceite, pimienta.

2 papas grandes.

Procedimiento:

Se precalienta el horno a 375 grados centigrados y las papas se ponen a cocer durante una hora envueltas en aluminio; el jamón se frie junto con la cebolla y se le agrega el caldo, las habichuelas se cocina de 10 15 minutos a fuego mediano y se le agrega sal, pimienta y el tomillo. Las papas ya cocinadas se abren y se rellenan con el jamón y los ejotes y se le pone el queso rallado encima y se meten al horno o al microwave para que se gratine el queso.
Fuente
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