crema de limón
3 limones
200gr. de azúcar
100g mantequilla
3 huevos
Canela molida
Preparación :
Lavar los limones, secarlos y rallar la
piel de uno de ellos. En recipiente ponemos al fuego el
azúcar, la mantequilla y la ralladura del limón; remover hasta que
se mezcle todo y exprimir el resto de los limones.
Separamos las claras de las yemas de los huevos y batimos,
añadimos las yemas y seguimos batiendo. Por último añadimos a la mezcla de azúcar y la
mantequilla, el zumo de limón y los huevos batidos. Remover suavemente. Y listo.
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