Fabada

Fabada Ingredientes: Alubias, Agua, Chorizo, Lacón, Morcilla, Bacon, Tocino y sal. Preparación: Poner las alubias en remojo, agua fría y sin sal.Tener en remojo 1 día entero (24 horas). Cuando llegue el día siguiente, ponemos todos los ingredientes en una olla y cubrir de agua. Cuando empiece a hervir, lo ponemos a fuego lento para evitar que la carne se endurezca y la alubia pierda la piel. Cocer hasta que las alubias estén tiernas Lo mas importante es el añadir la sal. Debe ser al final, cuando vayáis a servir, añadímos la sal y remover despacio.

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