Ensalada de calabacin, tomate y queso feta
Cortamos los calabacines en rodajas de 0,5 cm de espesor y las asamos en un parrilla a fuego medio. Podéis poner un pelín de aceite, pero no demasiado. Mientras tanto, vamos cortamos los tomates en cubos y los reservaremos en un bol.
Cortamos los calabacines en rodajas de 0,5 cm de espesor y las asamos en un parrilla a fuego medio. Podéis poner un pelín de aceite, pero no demasiado. Mientras tanto, vamos cortamos los tomates en cubos y los reservaremos en un bol.
Una vez que el calabacín esté listo, lo ponemos en un plato y sobre cada rodajita añadimos unos dados de tomate, después salpimentamos. Por último, agregamos el queso feta, cortado en forma de lingote y espolvoreamos con orégano. Solo nos queda regar con aceite de oliva y habremos acabado.
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