sábado, 8 de agosto de 2015

Porra Antequerana


Porra Antequerana
Ingredientes:
Un kilo de tomates maduros
 Un pimiento verde
 Un diente de ajo grande
 • Pan 
 Sal, vinagre y1vaso aceite
Preparación:
Partir los tomates en tres trozos y batirlos.Añadir el ajo y el pimiento verde troceado y continuar batiendo.Echar la sal y el vinagre y batir.Ir partiendo el pan en trozos y añadiendolo a la vez que batimos bien. A medida que añadimos más pan cuesta más batirlo pero hay que insistir ya que el secreto es que quede bien espeso.Finalmente echar el aceite poco a poco a la vez que batimos para que se monte como si fuese mayonesa.Tiene que quedar espeso.
Nota: Se puede   picar por encima un huevo duro,un poquito de jamón o algo de bonito.
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