Pollo a la mostaza

 Pollo a la mostaza
4 pax

4  filletes  de  pechuga  de  pollo

12 dátiles 

4-5 nueces

 1 vasito de ron

 Para la salsa:

 2 cucharadas de mostaza

 2 cucharadas de salsa de soja 

4 cucharadas de ketchup 

3 cucharadas de miel 

1 diente de ajo muy picado

 1 cucharada de vinagre 

1 cucharadita de pimentón 

Preparación:

 Unir en un bol todos los ingredientes de la salsa. Mezclar bien hasta que queden bien amalgamados. Rellenar el pollo con los dátiles deshuesados y las nueces. Atar con hilo de cocina y disponer en una fuente. Regar con la   salsa   y   dejar   macerar   durante   una   hora   en   el frigorífico.

 Calentar   el   horno   a    220º.  Escurrir la  carne  y  reservar   la  salsa.

  Hornear el pollo en el horno ya caliente durante 30-40 minutos. 

En un cazo pequeño calentar la salsa junto con el ron. Quitar el hilo de cocina, cortar la carne en rodajas y servir  acompañada de la salsa.

Tiempo de preparación

 30 minutos + 1 hora de reposo

Difcultad

 Media

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