Salmón con piñones y naranjas
Ingredientes para 2 personas:
- 4 rodajas de salmón fresco
- 1 cebolla grande
- 100 gr de piñones
- el zumo de 2 naranjas
Preparación:
En una sartén sofreímos la cebolla,
cuando esté lista añadimos el zumo de naranjas y cocinamos a fuego medio
hasta que reduzca a la mitad. Trituramos y reservamos.
En una sartén con una cucharada de aceite
freímos el salmón salpimentado dos minutos, damos la vuelta y freímos
otros dos minutos.
En otra sartén salteamos los piñones hasta que estén ligéramente dorados.
Añadimos al salmón la salsa y los piñones y cocinamos durante cuatro minutos (con la sartén tapada). Listo .
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