Cebolla en pisto
Se corta en tiras finas una cebolla regular (150 gramos, aproximadamente), se echa en cacerola, se agrega una loncha de codillo de jamón igual que un filete, un diente de ajo y un trozo de apio, se cubre con medio litro de agua y una cucharada de aceite crudo, y tapado, se pone a fuego vivo; cuando rompe el hervor.
Tapamos y se deja hervir moderadamente hasta evaporarse el caldo; entonces deja rehogar la cebolla, hasta tomar un color ligeramente tostado, retira el codillo, ajo y apio. Servimos junto con una salsera con tomate frito y podemos poner una capa de calabacines fritos.
Fuente como perder peso
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