Ensalada de Endivias y granada
Ingredientes
1 endivia
Pepitas de granada
2 cucharadas soperas de mayonesa
1 cucharada sopera de ketchup
Un pequeño chorreón de brandy (optativo)
Preparación
Separar las hojas de la endivia, lavarlas y sécalas muy bien para que no amarguen.
Hacer la salsa rosa mezclando la mayonesa con el ketchup y aclara después con un chorreoncito de brandy. Coloca una fina capa de salsa rosa sobre las hojas de endivia y cubre con las pepitas de granada.
Puedes picar los tronquitos que te sobren y aliñarlos con un poco de salsa rosa y de granada en el centro del plato..
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