CHAMPIÑONES ENCEBOLLADOS
Ingredientes:
750 gramos de champiñones crudos, finamente picados
1 cebolla grande, picada en rojadas
1 diente de ajo
1/3 de taza de salsa soya orgánica o tamari
1 cdita de aceite de coco-
Elaboración:
En una sartén caliente, agrega el aceite, ajo y cebolla.
Deja caramelizar la cebolla o hasta que se vea transparente.
Agrega el champiñon y deja que se integre por unos 4 minutos con la sartén tapada.
Añade la salsa tamari y deja que se vuelva a integrar por 5 minutos más.
Sirve en tacos de maíz, lechuga o tostadas.
Acompaña con un guacamole y quinoa.
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