Receta de Rosquillas con cardamomo

Receta de Rosquillas con cardamomo

Ingredientes:
– 300 g de harina repostera
– 1 cucharadita de levadura
– 1 pizca de sal
– 1 cucharadita de vainilla
– 1 cucharadita de cardamomo en polvo
– 1 huevo L
– 4 cucharadas de leche
– 4 cucharadas de aceite de girasol
– 4 cucharadas de azúcar
– aceite de girasol para freir
– azúcar para cubrir.

Elaboración:
– En un bol mezclar la harina, la levadura, la sal, la vainilla y el cardamomo en polvo. Reservar.
– En un bol grande batir el huevo, con la leche, el aceite y el azúcar.
– Añadir la mezcla de la harina a la anterior y amasar poco a poco.
– Hacer una bola y sacar porciones de unos 25 g. Amasar cada porción, darle forma de churro y luego cerrarlo haciendo una rosquilla.
– Cuando tengáis hechas todas las rosquillas, calentar en una sartén abundante aceite y freírlas por cada lado hasta que estén doradas.
– Retirarlas a un plato con un papel absorbente y enseguida ‘rebozarlas’ en azúcar.
– Guardar las rosquillas en un bote hermético.
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