Flamenquines

Flamenquines

Ingredientes:

-6 dobles filetes de lomo (cortados como para libritos)

-2 lonchas de jamón (un poco gruesa)

-Sal

-Aceite

-1 huevo

-Pan rallado.

Preparación:

1.- Cogemos los lomos de cerdo, los ponemos abiertos. Los sazonamos por ambos lados.

2.- Con el rodillo de amasar, pasamos el rodillo para estirar bien el lomo y quede fino.

 3.- Cortamos a tiras no muy grandes las lonchas de jamón.

4.- Poner una tira de jamón encima del filete de lomo, en un extremo y enrollamos. Así con cada uno de los lomos de cerdo que tengamos.

5.- Pasamos por huevo y pan rallado y los freímos.

Share |