Calabacín a la napolitana
Corta una calabacin en rodajas a lo ancho de la pieza, se coloca por capas en plato refractario, intercalando éstas con una cucharadita de puré de tomate; se espolvorean de queso rallado y añade 15 gramos de mantequilla en bolitas, se pone el plato a horno fuerte hasta que la superficie quede dorada (tostada) y se sirve en el mismo plato.
Nota Podemos espolvorear queso.
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