Calabacin al rebujon

  Calabacin al rebujon

Ingredientes

1 calabacín mediano

- 1 huevo

- 1 lata de atún al natural

- Cebolla

- AOVE

- Rulo de cabra

- Pimentón de la vera.

Preparación

Pelamos, lavamos y cortamos el calabacín y lo ponemos en rodajas en un recipiente apto para microondas unos 6-7 minutos hasta que se ablande. Añadimos sal al gusto.

Pochamos cebolla y añadimos el calabacín previamente ablandado. Lo dejamos unos 5 minutos.

Añadimos el atún y el huevo. Damos vueltas hasta que cuaje el huevo. Por último añadimos el rulo de cabra y pimentón al gusto.

Share |