jueves, 26 de mayo de 2011

Espinacas a la crema

Espinacas a la crema

Ingredientes

  • 500 gramos de espinacas
  • 1 taza de crema de leche fresca
  • 50 gms. de mantequilla
  • Sal y pimienta

Preparación

Quitar los tallos de las espinacas y lavarlas; llevarlas  sin escurrirlas, poner en una olla y cocinarlas a fuego alto por 10 minutos.

Una vez hervidas, las  exprimimos para sacarles todo el jugo de cocción, y molerlas para reducirlas a puré.

Calentar la mantequilla en una sartén hasta que tomen un color algo tostado, añadimos las espinacas y dejarlamos a fuego suave durante 5 minutos. Agregamos la crema y mezclamos bien. Sazonar.
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Via: Cocina 33

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