Crema de zanahoria

Crema de zanahoria Duración: 20 minutos Ingredientes 1 - 4 zanahorias - 4 patatas - 1 puerro (parte blanca) - 1 pastilla de caldo de verduras - leche - pimienta - sal Preparación: Lavamos, pelamos y cortamos las patatas, las zanahorias y el puerro en trocitos pequeños. Rehogamos , añadimos agua , una pastilla de caldo de verduras y un poco de sal y pimienta y lo dejamos cocer. Pasamos todas las verduras cocidas por la batidora hasta obtener una crema fina . Luego colocamos la crema en una cacerola, sin fuego, incorporamos leche y mantequilla al gusto.Calentamos a fuego muy lento, sin dejar de remover hasta que se disuelve la mantequilla. Sugerencia: Podemos añadirle un poco de pan tostado.

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