jueves, 9 de mayo de 2013
Espinacas a la crema
Espinacas a la crema
Ingredientes:
- 800 g de espinacas congeladas
- 400 ml de nata para cocinar
- 50 g de queso fuerte que funda (tipo queso azul roquefort o gorgonzola...)
- 100 g de queso parmesano o grana padano en polvo
- sal
- picatostes (opcional)
Preparación :
Cocemos las espinacas en agua hirviendo con sal durante 7-8 minutos o hasta que veamos que están cocidas y reservamos.
Calentamos la nata en un cazo y cuando empiece a hervir, añadimos el queso azul, dejamos que se funda y sin dejar de remover, cuando reduzca un poco, añadimos el queso en polvo y damos unas vueltas para que no queden grumos. Rectificamos de sal.
Después añadimos las espinacas, removemos bien y servir.
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