jueves, 9 de mayo de 2013

Espinacas a la crema

Espinacas a la crema Ingredientes: - 800 g de espinacas congeladas - 400 ml de nata para cocinar - 50 g de queso fuerte que funda (tipo queso azul roquefort o gorgonzola...) - 100 g de queso parmesano o grana padano en polvo - sal - picatostes (opcional) Preparación : Cocemos las espinacas en agua hirviendo con sal durante 7-8 minutos o hasta que veamos que están cocidas y reservamos. Calentamos la nata en un cazo y cuando empiece a hervir, añadimos el queso azul, dejamos que se funda y sin dejar de remover, cuando reduzca un poco, añadimos el queso en polvo y damos unas vueltas para que no queden grumos. Rectificamos de sal. Después añadimos las espinacas, removemos bien y servir.
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