Crema de queso

 Crema de queso

Ingredientes:

• 100gr de queso rallado
• 50gr de mantequilla
• 1cucarada de harina
• 1l. de caldo de carne
• Un corrito de leche
• Un chorrito de vino
• sal
• pan (opcional)

Preparación:

1. En una cazuela derrite la mantequilla,  añade la harina y dora a fuego lento.
2. Agrega el caldo y deja hervir lentamente durante 10min. Sazona.
3. Bate el queso con un poco de leche caliente y se añade a la cazuela.
4. Se agrega el vino y se remueve muy bien. Sirve bien caliente y puede acompañarse de cuadraditos de pan frito.

 visto en mis recetas
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