Pastel de cerezas

Pastel de cerezas
Ingredientes:

- 200 gr. de azúcar

- 200 gr. de mantequilla

- 4 huevos

- 1 cucharadita de vainilla

- 1 cucharadita de esencia de almendra

- 175 gr. de harina

- 1 cucharada de polvo para hornear

- 1 cucharadita de levadura instantánea

- 1/2 cucharadita de sal

- 100 gr. de almendras fileteadas

- 250 gr. de cerezas en almíbar

- 100 ml. de leche

Preparación:

- Precalienta el horno a 160° centígrados y engrasa y enharina un molde para hornear.

- Bate la mantequilla con el azúcar, añade uno a uno cada huevo a la mezcla. Agrega la esencia de vainilla y la de almendra.

- En otro recipiente agrega la harina cernida junto con el polvo para hornear, la levadura y la sal. Revuelve un poco y añade esto en la mezcla anterior revolviendo de manera envolvente.

- Agrega posteriormente las cerezas y mezcla de manera envolvente. Al final agrega de 50 a 100 ml de leche y mezcla de igual manera.

- Coloca la mezcla en el molde engrasado y cubre la parte superior con las almendras fileteadas.

- Hornea a durante aproximadamente 1 hora o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.

Vía: allrecipes.com.mx
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