Bavarois de Piña

Ingredientes:

• 1 bote grande de piña
• 9 cucharadas de leche condensada
• 300 gr. de nata montada
• 5 hojas de gelatina
• 1 limón

Preparación:

Disuelve las hojas de gelatina en 4 cucharadas de agua caliente. Pásalo por un colador. Bate la piña (sin almíbar) con la leche condensada y 4 cucharadas de zumo de limón hasta obtener un puré fino, añade la nata y mézclalo bien.

Viértelo en una flanera caramelizada o en moldes individuales y déjalo en el refrigerador hasta que esté cuajado.