Tomate frito casero

Tomate frito casero

Ingredientes:

• 2 kgs. tomate maduro
• Aceite, sal y azúcar.

Preparación:

1. Cortamos los tomates en cuatro, y le quitamos la piel.
2. Ponemos la cazuela con un chorrito de aceite, cuando empiece a calentar el aceite añadimos el tomate .
3. Agregar sal y una cucharadita de azúcar para quitar acidez.
4. Dejamos a fuego medio/bajo con la tapa puesta y removiendo de vez en cuando.
5. Una vez esté el tomate blandito subimos un poco el fuego para que se consuma todo el jugo, vigilando que no se quemen-
6. Si no le has quitado la piel anteriormente pasalo por el pasa purés.

visto en que comemos hoy
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