Rollos de hígado de pollo

Rollos de hígado de pollo
 Ingredientes
 - Seis hígados de pollo - Dos cucharadas de mostaza - Dos cucharadas de aceitunas picadas - Seis rebanadas de tocino cortadas a la mitad - Pan rallado
Preparación
 1. Lavar bien los hígados y cortarlos por la mitad.
 2. Untar con mostaza y aceitunas picadas.
 3. Envolver cada pedazo en media rebanada de tocino; asegurar con un palillo.
4. Empanar con el pan rallado.
 5. Hornear a 212° C por diez o quince minutos, hasta que esté bien cocido.
 Se pueden bañar con una salsa al momento de servir. Rinde aproximadamentepara seis porciones.

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