Croquetas, Recetas Croquetas de manzana con queso

Croquetas, Recetas Croquetas de manzana con queso De manzana con queso: Media manzana reineta – 100 gr de queso rallado grueso – Un puñado de nueces picadas, Cebolla, Harina, Leche o caldo, Sal y Pimienta,Pan rallado y huevo batido para rebozar las croquetas Preparación Con la cebolla rehogamos la manzana picada fina. Hacemos la bechamel con harina, mantequilla y caldo o leche en la sartén sin dejar de remover, una vez que se empiece a despegar estará lista, añadimos al final el queso y las nueces y mezclamos bien. Retiramos del fuego y dejamos enfriar. Cuando este fria comenzamos liar las croquetas y envolvemos con pan rallado y huevo batido para freimos las croquetas en aceite muy caliente en una sartén o freidora.

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