Ensalada de escarola con ajos
Ingredientes
4 raciones
1 escarola ajos pimientón dulce de la vera aceite de oliva virgen extra vinagre de jerez o de manzana
Preparación
Cortamos y limpiamos con agua la escarola, escurrimos y la colocamos en una fuente. En un mortero machacamos los ajos junto con la sal; y agregamos el pimentón, el aceite y el vinagre. Removemos y se lo añadimos por encima de la escarola y listo.
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