Receta de Toum
Ingredientes
2 cabezas de ajo
1 Limón
3 vasos de aceite de oliva
Sal
Preparación
Pelar los ajo y triturar en la batidora o machacamos en un mortero junto con una cucharada de sal añadiendo poco a poco el aceite sin interrumpir, como si estuvieramos haciendo mahonesa, cuando este espesa agregamos el zumo del limón y seguimos triturando para que se mezcle bien. Despúes guardamos en un frasco y refrigeramos en la nevera hasta que vayamos a utilizar la salsa.
Truco:Una variante que podemos utilizar si nos es dificil añadir el aceite, usamos mostaza y una yema de huevo.
Nota;Esta salsa se utiliza para muchas comidas arábes, muy a menudo para humus y pan de pita, shawarma o falael, asi como para acompañar con unas patatas o carne.
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Ingredientes
2 cabezas de ajo
1 Limón
3 vasos de aceite de oliva
Sal
Preparación
Pelar los ajo y triturar en la batidora o machacamos en un mortero junto con una cucharada de sal añadiendo poco a poco el aceite sin interrumpir, como si estuvieramos haciendo mahonesa, cuando este espesa agregamos el zumo del limón y seguimos triturando para que se mezcle bien. Despúes guardamos en un frasco y refrigeramos en la nevera hasta que vayamos a utilizar la salsa.
Truco:Una variante que podemos utilizar si nos es dificil añadir el aceite, usamos mostaza y una yema de huevo.
Nota;Esta salsa se utiliza para muchas comidas arábes, muy a menudo para humus y pan de pita, shawarma o falael, asi como para acompañar con unas patatas o carne.
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