Birria

Birria 

 Ingredientes:

 3 cucharadas de aceite. 2 dientes de ajo. 1/2 cebolla cortada en trozos. 100g. de chile cascabel sin semillas. 50g. de chile ancho sin semillas. 2 tazas de agua(480ml.) 4 cubos de Maggi Tomate. 3 cucharadas de cominos. 12 tazas de agua(2.880 litros.) 2 cubos de Maggi Tomate. 1/2 chivo cortado en trozos (aprox. 2 1/2 kg.)

 Elaboración: 

 Calienta el aceite y sofríe el ajo, la cebolla y los chiles. Agrega el agua, el Maggi Tomate y los cominos. Deja que hierva, licua y cuela esta salsa. 

Regrésala a la lumbre y agrega el agua, el Maggi Tomate y la carne. 

Cuece hasta que la carne esté suave. 

Sirve bien caliente con cebolla, orégano y limón. visto

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