GAZPACHO DE YOGUR Y PEPINO

 

GAZPACHO DE YOGUR Y PEPINO

Tipo de receta: De verano

: Española

Prep tiempo:  15 mins

Total tiempo:  15 mins

 

Un gazpacho es una sopa fría fresca y sana.

Ingredientes

• (para cuatro raciones)
• Dos yogures griegos naturales
• Medio ajo
• Un pepino
• Unas hojas de albahaca fresca
• Un chorrito de aceite de oliva
• Una pizca de sal

Preparación

1. Pela el pepino, córtalo y ponlo en un cuenco. Añade la albahaca, la sal, el aceite, la sal y el ajo troceado.
2. Pásalo todo por la batidora hasta obtener “una salsa”.
3. Añade ahora los dos yogures; mezcla todo bien y reserva en el frigo hasta la hora de servir (es importante que esté muy frío).
4. Sirve cada ración en un cuenco y decora con una hojitas de albahaca y unas tiras de zanahoria o de apio.
5. Fuente
   

Share |