Polvorones

Polvorones:
Ingredientes:
250g Harina tostada , 250gr. de manteca de cerdo, 120g almendras picadas y tostadas, 250g de azúcar, 5 g. de canela y azúcar glase para adornar, ralladura de limón y ajonjoli al gusto.
Preparación:
La harina mezclamos con las almendras. Batimos las manteca mezclada con el azúcar, cuando esté espumosa, añadimos poco a poco la harina mezclada con la almendra y con ello hacemos una pasta, pasamos por el rodillo para que resulte fina, poner en moldes y llevar al horno, 15 minutos a 200º a 150 grados en el horno, adornamos con ajonjoli y azúcar glase.
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