Dorada al Horno con patatas

Dorada al Horno con patatas

Ingredientes
1 dorada por persona
2 patatas por persona
1 tomate por persona
1 cuarto de cebolla por persona
Aceite de oliva al gusto
Ajos 2 dientes por dorada
Medio vaso de caldo de pescado por cada dorada
Medio vaso de vino por cada dorada
Sal y orégano al gusto,

Preparación;
En la bandeja del horno poner un chorreon de aceite de oliva y encima en rodajas las patatas, la cebolla en rodajas y el tomate igual y continuación se colocan las doradas, en un mortero machacar el ajo con el orégano, agregar aceite, el vino , el caldo y bañar con esto las doradas y poner a 180º hasta que la patata este tierna y subir la bandeja para que se doren un poco.
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