Feliz año 2010
Sopa de Calabacín
Para 4 personas-Tiempo: 20 minutos
Ingredientes:
• 2 patatas de tamaño grande
• 4 calabacines
• 1 litro de caldo
• 40 gramos de queso rallado
• Sal
Preparación:
Lavar muy bien los calabacines. Lavar y pelar las patatas. Cortar ambos en forma de hilos. Colocamos ambos ingredientes en una ensaladera de vidrio y se cubren con el caldo. Hornear en el microondas durante 10 minutos con el recipiente tapado. Trascurrido ese tiempo, añadir la sal y dejar reposar durante 4 minutos.
Servir la sopa espolvoreada con el queso rallado.
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