Ingredientes;
3 dientes de ajo , cilantro, comino y sal , aceite y vinagre.
Preparación del mojo:
Pelar los dientes de ajo y junto con el cilantro, el comino y la sal se machacan en el mortero. Se añade el aceite, se remueve y seguidamente se incorpora el vinagre. Se revuelve bien.
Batir en la batidora ,incorporando el aceite poco a poco sin dejar de batir.Rectificamos de sal o vinagre.
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