sábado, 8 de octubre de 2011

SALMÓN A LA NARANJA

Salmón a la Naranja
Ingredientes:

2 rodajas de salmón
1 naranja
1 cucharada de mantequilla
ajo en polvo
sal y pimienta

Preparación:
Sazonamos el salmón con la sal, la pimienta y un poquito de ajo en polvo. Rallamos la piel de la naranja en finas tiras y la exprimimos reservando el zumo.
Calentamos bien a fuego fuerte una sartén antiadherente con un hilo de aceite y ponemos las rodajas de salmón dos minutos por cada lado. Bajamos el fuego y añadimos la mantequilla, la ralladura y zumo de la naranja. Dejamos cocer hasta que la salsa espese y se reduzca, momento en el que retiramos el salmón y servimos.

Via: Canela y Limón 
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