Albondigas de bacalao

Albondigas de bacalao Si no está ya Se pueden encontrar en su punto de sal. Ingredientes: 1 bacalao grande molla de pan del día antes, ajo picado, perejil, harina pimienta molida y 3 o 4 huevos. Preparación Desala el bacalao poniendolo en remojo el día antes en agua cambiándola de agua de vez en cuando para que pierda la sal. Desmenuza el bacalao, se añade el pan, huevos, ajo picado, perejil y pimienta molida. Se prueba aparte el bacalao de sal por si hay que ponerlo a punto. Se mezcla muy bien los ingredientes. Y dejamos esta masa para que tome sabor. Se da forma de albóndigas enharinándolas y se fríen. Hacemos una salsa para acompañar. .

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