Ensalada de alubias con bacalao
Ingredientes
1 bote de alubias cocida,2 lomos de bacalao desalado, 1 cebolleta,1 tomate y 1 pimiento.
Vinagreta
2 Cucharadas de Aceite de oliva, sal y 1 cucharada de vinagre de módena.
Preparación
Cocer el bacalao en agua hirviendo sin sal por 5 minutos, escurrimos desmenuzamos, y enjuagamos las alubias cocidas y colocamos ambos ingredientes en una ensaladera, cortamos las verduras, mezclamos aderezamos con la vinagreta.
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