Pastel de merluza al microondas

Receta de pastel de merluza en el microondas

Ingredientes

150 g de merluza

100 g de palitos de cangrejo (surimi)

100 ml de leche evaporada

30 g de pepinillos en vinagre

2 huevos grandes o 3 medianos

2-3 cucharadas de tomate frito o natural triturado

pimientas molidas (rosa, negra, verde, blanca...)

sal

Preparación

La preparación es muy sencilla, en el vaso de la batidora ponemos todos los ingredientes y los trituramos hasta que estén bien deshechos. Respecto a las pimientas lo que hemos utilizado es un molinillo que lleva las cuatro especies, es muy práctico porque con unas pocas vueltas tienes los cuatro tipos de pimientas recién molidas y le da un sabor muy rico a los platos.

Una vez lo tengamos bien triturado lo ponemos en moldes pequeños de silicona o en uno grande. Si utilizamos moldes pequeños el tiempo de cocción será de 3' a 3 30', dependiendo de si es un molde tipo savarín con hueco en el centro o no. Si tiene hueco con 3 minutos será suficiente, si no mejor ponerlo 3 y medio porque en el centro se suele hacer menos. 

Si lo hacemos en un molde grande lo ponemos de 9 a 10 minutos. Lo mejor es empezar con 9 y comprobar como está. 

Lo hemos puesto a 780W.

Para servir dejar que se enfríe un poco, desmoldar y servir acompañado, por ejemplo, de mayonesa.
Visto la dulzura de mari