Receta de Solomillo con salsa de naranja y mostaza

Receta de Solomillo con salsa de naranja y mostaza

Ingredientes para 4 personas

• 2 solomillos de cerdo
• El zumo de 4 naranjas grandes
• 2 cucharadas soperas de mostaza
• Harina de maíz
• Pimienta
• Una pastilla de caldo de pollo

Preparación

Cortamos los solomillos en medallones de 2,5 cm de ancho, los salpimentamos, y los enharinamos.

A continuación les espolvoreamos por encima media pastilla de caldo de pollo, y los doramos en una cacerola.

Una vez están dorados, quitamos la mitad del aceite, y añadimos el zumo de naranja , la mostaza y una cucharadita más de harina. Lo mezclamos todo, tapamos la cacerola, y ponemos un fuego medio-alto, durante 20 minutos, en los que giraremos los medallones de vez en cuando, para que se impregnen bien de la salsa.

Fuente

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