Espinacas con garbanzos
Ingredientes
- Espinacas.
- Garbanzos.
- Ajos.
- Pimentón dulce.
- Rebanadas de pan.
- Aceite.
- Sal.
- Cominos (optativo).
Preparación
En una cacerola poner a cocer los garbanzos.
Cuando estén tiernos agregar las espinacas, y agregar sal al gusto.
En una sartén con un poco de aceite sofreir unos dientes de ajo y unas rebanadas de pan. Reservar.
En un mortero majar los ajos y las rebanadas de pan junto con un poco de comino y pimentón dulce.
Escurrir los garbanzos y las espinacas reservando el caldo.
Echar los garbanzos y las espinacas en aceite del sofrito, rehogar y agregar el majado.
Dejar cocer a fuego lento unos minutos.
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