Pescado en adobo

Pescado en adobo Ingredientes 1 kg de pescada o caballas enteras y sin tripas Medio vaso de vinagre 1 vaso de agua Sal 1 cucharada de comino 1 cucharada de orégano 1 cucharada de pimentón dulce Pimienta molida Harina Aceite de oliva virgen extra Preparación Como tenemos el sin tripas, solo tenemos que trocearla ( quintado la cabeza) Ponemos el pescado en un bol y salpimentamos. Añadimos el resto de los ingredientes y ligamos bien. Dejamos macerar 1 dia o noche. Escurrimos el pescado para que pierdan el líquido del adobo. Pasamos por harina Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra,

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