Sopa de pescado

Sopa de pescado Ingredientes: 1 cebolla, 1 pimiento verde, medio pimiento rojo, 2 tomates, azafrán, cominos, pimienta en grano, 2 dientes de ajo, perejil, aceite de oliva, pan, almejas y pescado blanco (merluza, pescada). Preparación Se hace una fritada con el pimiento y la cebolla. Cuando este pochada la cebolla se añade el tomate picado y cuando esté casi frito se rehoga el pescado. Se fríe el ajo y se pone en el mortero junto a la pimienta, cominos y azafrán. En cazuela se pone el pescado de la fritada, limpio de piel y espinas, a hervir en agua añadiéndole la fritada pasada por el chino, el aliño del mortero y pan. Hervir unos minutos.

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