Merluza al Pimentón

Merluza al Pimentón Ingredientes Lomos de Merluza, 3 cebolla, 4 dientes de ajo, aceite de oliva,3 cucharadas pimentón dulce, sal y vino blanco. Preparación Lavamos el pescado , salamos el pescado y lo ponemos en una bandeja de horno con un poco de acdeite para que no se pegue por espacio de 10 minutos a 180 º, pelamos y cortamos la cebolla en juliana y doramos con un poco de sal en una sartén con un poco de aceite, la sacamos y refreimos los dientes de ajos picaditos en la misma sartén por espacio de 1 minuto, añadimos el pimentos y lo dejamos 10 segundos sin dejar de remover para que no se queme, ya que entonces amargaria, añadimos el vino y dejamos reducir por espacio de 3 minutos. Servimos el pescado con la cebolla y la salsa resultante por encima podemos acompañar con patatas o verduras cocidas.

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