Chipirones a la plancha

Chipirones a la plancha

Ingredientes para 2 personas:
14 chipirones pequeños
1 diente de ajo
1 ramita de perejil
3 cucharadas de aceite de oliva
sal
Elaboración:

Limpiar bien los calamares, y secar con papel de cocina (para evitar que salpiquen).

Preparar el aceite de ajo y perejil:

Picar el ajo y perejil con una punta de sal y un buen chorro de aceite, en la batidora, para conseguir un ajo y perejil muy fino.

Cocer los chipirones:

Calentar la plancha y espere que esté bien caliente y poner un poco de aceite dejarlo calentar unos segundos y colocar los calamares, controle la cocción para los dos lados y servir, rociándolos con la salsa de ajo y perejil.

Receta original