Bizcocho de plátano

Bizcocho de plátano
INGREDIENTES:

2 plátanos maduros

200g de harina con levadura (tipo bizcochona)

200g de azúcar

175g de mantequilla o margarina

4 huevos

1 cucharada (sopera) de azúcar vainillado

100ml de nata (crema de leche)

25g de coco rallado

25g de fideos de chocolate

PREPARACIÓN:

Engrasar un molde o forrarlo con papel sulfurizado.

Precalentar el horno a 180º.

Tamizar la harina.

Aplastar los plátanos con un tenedor, añadir la nata y mezclar bien.

Batir la mantequilla/margarina con los dos tipos de azúcar, agregar los huevos y seguir batiendo hasta que estén totalmente integrados.

Echar la mezcla de plátanos/nata, el coco rallado y los fideos de chocolate, remover todo junto.

Por último incorporar la harina con levadura y mezclar bien.

 Volcar la preparación en el molde y hornear 40/45 minutos (depende de cada horno).
Fuente el crepitar de los fogones