Receta de hummus casero
Ingredientes:
400 g de garbanzos cocidos
75 ml de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
1 diente de ajo
3 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)
Zumo de 1 limón
Pimentón dulce
Elaboración:
Escurrimos los garbanzos y colocamos en el resistente vaso de vidrio de Borosilicato de la batidora
Oster junto con el diente de ajo pelado y troceado, el tahini, el zumo de 1 limón y el AOVE.
Trituramos hasta obtener una crema untuosa.
A la hora de triturar todos los ingredientes, nos resultará de mucha utilidad la función de motor reversible,
que desplaza los ingredientes hacia la parte inferior del vaso para batirlos de forma rápida y eficiente,
para obtener una textura homogénea, sin grumos ni trozos de garbanzos.
Servimos espolvoreando pimentón dulce y añadiendo un hilo de aceite de oliva virgen extra.
Acompañamos de pan de pita o crudités.
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